Bombones de queso azul rebozados con maíz frito y salsa de anchoas sobre tartar de tomate
Dejamos el queso azul a temperatura ambiente para que esté blando. Lo Introducimos en un bol, echamos un chorrito de crema de leche y aplastamos con…
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Pimientos rellenos de tortilla sobre crema de chistorra
Pela las patatas y córtalas (en trozos finos para que luego entren bien en el pimiento). Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las patatas a…
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Boquerones en Vinagre
El primer paso sería limpiar los boquerones y quitarles la espina, mientras los vamos limpiando los vamos echando en un bol con agua con hielo para…
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Puerro a la plancha, con langostinos, tomate seco y vinagreta de avellanas
Cortar el puerro en trozos y sacar las capas externas, poner en el fuego agua con sal y cuando esta esté hirviendo, introducir los trozos de puerro…
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