Steak Tartar
En un bol mezclar todos los ingredientes sólidos picando muy fino y lo reservamos. En otro bol cortaremos el solomillo también fino, muy importante…
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Jabalí Estofado
En una pota grande poner el jabalí y echarle todos los ingredientes y echar el vino hasta que quede el jabalí totalmente cubierto y dejar que macere…
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