Pechuga de pollo con albaricoques y aceitunas a baja temperatura
INGREDIENTES PARA EL POLLO:● 4 pechugas de pollo con piel de 220 g.● 1 l de salmuera (100 g de sal por 1 l de agua).● Pimienta de Sichuan.● 50 g de...
Leer más
Costillas cantonesas con salsa agridulce
Comenzamos poniendo un cazo de agua y otro de aceite de girasol a calentar. Cuando hierva el agua, cocemos las costillas troceadas durante 8 minutos...
Leer más
Steak Tartar
En un bol mezclar todos los ingredientes sólidos picando muy fino y lo reservamos. En otro bol cortaremos el solomillo también fino, muy importante...
Leer más
Jabalí Estofado
En una pota grande poner el jabalí y echarle todos los ingredientes y echar el vino hasta que quede el jabalí totalmente cubierto y dejar que macere...
Leer más