Ingredientes:

• 450 gr. de manzana Granny Smith pelada.
• 15 gr. de zumo de limón.
• 120 ml. de almíbar TPT (a partes iguales).
• 35 gr. de mostaza (al gusto).
• 30 ml. de agua.
• 5 gr. de estabilizantes para sorbetes.

Preparación:

En un vaso Tourmix, echamos la manzana, el zumo de limón, el almíbar y la mostaza, y lo pasamos por un colador fino (este paso no es obligatorio).

Si vais a utilizar el estabilizante, necesitáis poner el agua (30 ml.) a 40º y disolverlo en ella.

La mezcla la pondremos en una máquina de helados o en el congelador, dependiendo de la textura que queramos conseguir para presentar el plato.